サラダだけでなく、煮込んでも炒めてもおいしいカーボロネロ。
大人気!イタリアの味!
ビタミン・ミネラル含有が多いチリメン種。
ホウレンソウを濃厚にしたような味で炒め物や煮込みスープが最高!
イタリアンレストランの食材をご家庭で!!
強健で育てやすい！

定植後、約40日～60日で収穫開始!!
少しずつ下葉から順にかき取っていくと長期間収穫可能。
一気に株ごと収穫も出来ます。

タイプ：アブラナ科アブラナ属
英名：Black Kale、Cavolo Nero
学名：Brassica oleracea 'Lacinato'

生食では少し苦みとクセを感じますが、加熱するとほのかな甘味が出てとても味わい深くなります。
トスカーナ地方ではカーボロネロのスープは冬の人気定番料理。
繊維質が多く熱に強いので、煮込んでもとろけにくく、炒め物に使う場合は、生のまま加えて炒め火を通しすぎない程度が美味しく、パスタの具としても使えます。
青汁や煮物にも使えます。
耐寒性があるので冬でも戸外で育てられます。

【育て方】

■植付け
日当たりと水はけの良い場所を選びましょう。
酸性の土を嫌うので植付前に苦土石灰などで調整してください。
元肥として葉野菜用肥料などを施します。
鉢植の場合、野菜用の大き目のプランターに野菜用培養土などを使用し元肥を施します。
畑植えの場合、植え穴は大きくあけ、元肥を施して、たっぷり水をやってください。
株が大きくなるので苗の間隔は50cm程度です。

■植付け後の管理
植付け２週間ほど後に追肥を施し倒れないように土寄せをします。
アオムシなどがつきやすいので野菜用殺虫剤や忌避剤、ネットなどで防除してください。
生育を見ながら、必要に応じて追肥を施してください。
株はかなり大きくなります。葉の枚数が20枚程度になれば随時収穫できます。株のまわりから葉を切って使うと長期間収穫可能。

【お読みください】
お届けする苗の大きさは、出荷期により大きくなったり小さくなったりします。掲載画像は苗のイメージです。お送りするタイミングにより苗の大きさはかなり変わります。苗の大小はその後の生育には問題ありません。弊社出荷基準によりお送りしております。ご了承ください。
植物には個体差があり、すべての株が同じように生育するとは限りません。収穫量や味、柔らかさ、糖度などは毎年の気候や栽培環境で変化します。ご了承ください。