ライムは、レモンよりやや小さい楕円～球形の果実をつけ、果肉は淡い緑色をしていて皮が薄いのが特徴です。
酸味が強く、主にお料理や飲み物の香りづけに用います。
エスニック料理や、ジン・ライムのカクテル、あるいはジュースなどの味をアップさせる香酸柑橘です。

柑橘類の多くは白くて、深く切れ込んだ星型をしています。
ライムも同じで、春～秋にかけて可憐な花を咲かせます。
ライムの花言葉は「あなたを見守る」や「刺激」。

また原産地のインドでは、ライムと青唐辛子を紐で一連にして軒先や店先にぶら下げて魔よけとする習慣もあります。
観葉植物や果樹の花言葉には素敵なものが数多くあります。
グリーンギフトが一層印象的になる花言葉を添えて、贈り物にいかがでしょうか。

風水ではライムが人のネガティブな気を排除し、幸運を呼び込んでくれると考えられています。
中でも仕事運に関して、ライムやレモンは「木」の気をアップさせると言います。
「木の気」は東や南東に属し、色はライトグリーンが良く、成長や発展のシンボルとされています。
もしライムの置き場所に迷ったら、日当たりなどの条件と共に風水も参考にしてみてはいかがでしょうか。
ライムは小さな果実ですが、花言葉やおまじない、風水に数多く登場しているのは人々に親しまれているからなのです。

香酸柑橘類の見た目は、艶のあるしっかりした皮、かすかにでこぼこのある表面、美しい皮の色など共通点があります。
少し違うのは、私たちが慣れ親しんでいるかぼすやレモンと比べて、ライムの香りには異国情緒を伴う爽やかさがある点です。
適度な酸味と苦みの繊細な刺激が味わえるのが特徴で、繰り返し味わいたくなる魅力があります。

・スライスしたライムをハチミツで一晩漬けます。
果汁をお湯で割ったり、炭酸で割って飲むと美味しいです。
暑い季節にピッタリの爽やかな香りのライム。
鉄分吸収率UP効果が美肌に嬉しいクマやくすみの改善にもなります

綺麗なグリーンをしたライムは、モヒートにもよく使われています。
ライムには、ビタミンC、葉酸、ビタミンE、ビタミンB群などのビタミン類、カリウムやマグネシウムなどのミネラル類が含まれています。
一度に沢山食べられるものではありませんが、美肌作りに必要なビタミン・ミネラルをバランス良く含んでいます。
ライムの酸っぱさはクエン酸です。
このクエン酸に疲労回復効果があり、クエン酸回路といって、体内で摂取した糖や脂質、タンパク質などを燃焼させて効率よくエネルギーに変える働きをしていますが、睡眠不足や疲れからクエン酸回路の働きが悪くなると、糖が完全燃焼されずに乳酸として体内に残ってしまいます。
乳酸は、必ずしも疲労の原因ではありませんが、蓄積されると細胞や血液が酸性に傾き細胞の働きが低下してしまうため、疲労を感じやすくなります。

クエン酸には、乳酸を水と炭酸ガスに変えて体外に排出する効果があるだけでなく、クエン酸回路の働きを活発にし、乳酸そのものを溜まりにくくする効果があります。
キレート効果もあります。
クエン酸のキレート効果は、毒素の排出ではなくミネラル類の吸収です。
クエン酸は、吸収率の悪い非ヘム鉄吸収促進因子として知られています。

疲労回復だけでなく、美肌作りに欠かせない鉄分の吸収も高めるクエン酸。女性には嬉しいですね！

気になるクエン酸の含有量ですが、お酢100gに2mg、レモンはその1000倍の2000mg、そしてライムはレモン以上の含有量があると言われています。
レモンほど酸味がなく、食べやすいので、クエン酸摂取には、もってこいの食材ですよね！

また、抵抗力や風邪予防に良いとされています。
フラボノイドが含まれているので、ガン、高血圧、糖尿病に良い影響を与えると考えられています。
ストレスを緩和すると言われるテルペン、整腸作用のある食物繊維が多く含まれています。
老廃物やコレステロール、糖質の取り込みを阻害し、癌や動脈硬化、糖尿病の予防に役立つと言われていて、フラボノイドはポリフェノールの仲間であり、抗酸化物質となります。
また、色素成分でもあり、利尿の働きがあると考えられています。
更に抗酸化物質であることから老化を防いだり、癌の抑制作用、動脈硬化や脳卒中、高血圧の予防に役立つとされます。
テルペンは興奮した神経を鎮静する働きがあると考えられており、溜まったストレスを解放する作用があり疲労回復に有用とされています。